Компания Dole отзывает с прилавков листовой салат из-за заражения листерией

отзыв салатовКомпания Dole отзывает свои салаты с прилавков магазинов, расположенных в провинции Онтарио, Квебек, Атлантических провинциях, а также 20-ти американских штатах из-за вспышки заболевания желудочнро-кишечного тракта — листериоза.

Центр по контролю за заболеваниями (ЦКЗ) сообщил в конце этой недели, что салаты в упаковках, произведенные компанией Dole на комбинате в городе Спрингфилд, Огайо, связаны с заболеванием как минимум 12 людей и одной смертью в шести штатах в США. В настоящее время производственный процесс на предприятии остановлен.

Зараженные бактерией листерия салаты были произведены под брендами Dole, Fresh Selections, Simple Truth, Marketside, The Little Salad Bar и PC Organics. Покупатели могут идентифицировать эти салаты по букве «А» в начале заводского кода на упаковках.

Вечером в пятницу супермаркеты получили официально распоряжение Канадского агентства по контролю за пищевыми продуктами об изъятии данных продуктов с полок. Изъятые из магазинов листовые салаты, шпинат, руккола (arugula), смеси готовых салаты, а также наборы для салатов будут исследованы на предмет заражения палочкой листерии.

ЦКЗ считает, что эта вспышка заболевания листериозом связана со случаем обнаружения палочки листерии в пакете с салатом, купленном в магазине штата Огайо. Этот вид бактерии имел генетическое сходство с тем видом, который вызывает листериоз у людей.

В эту среду Министерство здравоохранения Канады сообщило о госпитализации семи человек в связи с заражением листериозом в пяти провинциях страны — три в Онтарио и по одному в Квебеке, Нью Брансвике, Острове Принца Эдварда и Ньюфаундлэнд и Лабрадор. Есть основания полагать, что эти случаи напрямую связаны со вспышкой в США, однако чтобы это заявить официально, следует дождаться результатов лабораторных тестов.

Большинство заразившихся — это пожилые женщины, средний возраст заболевших — 81 год. Они заразились листериозом в промежутке между сентябрем 2015 и началом января 2016 года. Один человек скончался. Однако пока неизвестно, был ли летальный случай связан с зараженим палочкой листерии.

Листерия — это тип бактерии, который при попадании в организм человека, вызывает серьезное заболевание — листериоз. Палочка листерии может быть найдена в продуктах питания, почве, растениях и других местах в природе. Человек может подхватить листерию, если съест мясо, рыбу, молочные продукты, овощи или растения, зараженные ею.

Беременные женщины, нерожденные и новорожденные дети, пожилые люди старше 65 лет, а также люди с ослабленной иммунной системой имеют наибольший риск серьезного заболевания. Им рекомендуется избегать принимать в пищу такие виды продуктов как: сырое или полу-сырое мясо и овощи, непастеризованное молоко и сыры, полуфабрикаты, такие как хотдоги, сосиски, мясные нарезки и колбасы, а также охлажденные копченые морепродукты и рыба.

Продукты, зараженные бактерией листерии могут выглядеть, пахнуть и быть на вкус совершенно нормальными. Листерия выживает в холодильнике, но погибает при высоких температурах, например, при приготовлении пищи.

Обычные симптомы заболевания могут включать жар, боли в мышцах, тошноту и диарею, тогда как симптомы более серьезно формы включают в себя также головные боли, ухудшение координации, обмороки и спазм шеи.

При более легкой форме листериоза симптомы могут начаться на следующий день после принятия зараженного продукта, однако при более серьезной форме инкубационный период обычно длится в среднем 21 день, и может быть длиною до 70 дня.

Листериоз удачно лечится антибиотиками. Однако надо иметь ввиду, что ранняя диагностика — это положительный ключ при лечении этого заболевания, особенно у людей, кто находится в группе высокого риска.

Источник: The Hamilton Spectator
Перевод: Russian Hamilton