Куриный суп с лавашом

Ингредиенты: (4 порции)

  • 1 л воды
  • 1 куриная грудка
  • 1 луковица
  • 0,5 ч. ложки тмина
  • 1 зубчик чеснока
  • 3-4 ст. ложки сливочного масла
  • 1 банка консервированных помидоров без кожуры
  • 50 г томатной пасты
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 0,5 пучка петрушки
  • 1 ч. ложка сушеного укропа
  • 150 г тертого сыра чеддер
  • лаваш армянский

Приготовление:

Отварить куриную грудку до готовности, вынуть, охладить, удалить кости и мелко нарезать. Бульон процедить через двойной слой марли.

В 1 ст. ложке сливочного масла обжарить чеснок и лук до золотистого цвета, затем положить их в бульон. Помидоры размять вилкой и вместе с соком влить в  бульон. Добавить томатную пасту, тмин, болгарский перец и сушеный укроп. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут, затем положить куриное мясо и хорошо подогреть. За 5 минут до готовности положить зелень петрушки.

Разрезать лаваш на 4 части и нарезать тонкими полосами шириной 1 см. обжарить в небольшом количестве масла до хруста, обсушить бумажными салфетками. Разложить полоски лаваша в тарелки, залить супом и посыпать тертым сыром.

В одной порции 289 ккал.

 

Приятного аппетита!

Прислала Ирина П. (Москва, Россия)

 

Если Вы хотите, чтобы Ваши любимые рецепты появились на нашем сайте, присылайте их на:

Мы их обязательно опубликуем!